恩平巧借外力讓學生吃得放心 聘請義務督查員 組織家長試餐

來源:江門日報  發表時間:2019-06-18 07:00   

恩平市第一幼兒園舉行首次家長試餐活動。

恩平市第一幼兒園舉行首次家長試餐活動。

????“我家孩子最愛吃幼兒園的蛋撻。”“我兒子經常回家跟我說幼兒園的糯米雞好吃,今天嘗了,果然不錯。”……近日,在恩平市第一幼兒園的家長試餐活動現場,家長梁小厘一邊試餐,一邊跟其他家長交流孩子在幼兒園的就餐情況。梁小厘透露,為了做一名盡責的試餐員,在試餐前一晚,她做好了功課,記下了孩子日常最愛吃的點心,這樣一來,試餐當天就可以目標明確了。

????食品安全無小事,為切實保障學子們的食品安全,讓學生吃得放心,近年來,恩平市教育局不斷加強各中小學、幼兒園食品安全管理。此外,恩平市教育局和學校不斷推出監管新舉措,拓寬食品安全監督途徑,巧借外力,共同守護學生舌尖上的安全。

????邀請家長代表把關 到校試餐后提出意見建議

????“今天我品嘗了孩子最愛吃的蛋撻、缽仔糕,甜度剛好。另外,撈粉、撈面的配料搭配均衡,且比較清淡,適合兒童早上進食……”經過一輪試吃后,梁小厘認真填寫試餐反饋表。作為一名母親,梁小厘在為孩子挑選幼兒園的時候,尤其看重食品安全。“當初報讀第一幼兒園,就是看重它良好的口碑,身邊的朋友都說這里伙食不錯,干凈衛生、搭配豐富。”梁小厘說。

????試餐現場,恩平市第一幼兒園園長吳少梅詳細向家長介紹餐點的搭配方式以及用料來源,認真解答家長提出的問題。“本次試餐活動,是本園餐點出品第一次全方位接受家長的檢查。家長是最熟悉孩子的人,希望家長品嘗后能夠提出中肯的意見。我們會根據家長的意見作出相應的調整,努力辦家長放心的食堂。”吳少梅說。

????梁小厘透露,每天接送孩子時,她都會看看幼兒園的后廚監控屏幕,看看廚工們操作是否規范。試餐當天,梁小厘還走進了后廚。“試餐前,園方開放廚房讓我們參觀。廚房非常干凈,廚具消毒、臺賬登記、食材搭配等工作都做得非常細致。看到這一切,作為家長,我真的很放心,希望幼兒園繼續保持。”梁小厘說。作為幼兒園中(1)班家委會成員的她,將這次試餐情況通過圖片和文字的形式反饋到家長微信群,讓其他家長也了解孩子們的日餐餐點。

????“下學期起,我們準備每個上學日都邀請家長到幼兒園陪餐,希望通過家長實實在在的參與和監督,讓學生的食品安全獲得最有力的保障。”吳少梅說。

????組建義務督查員隊伍 “行家”出手強化監督

????“食品安全重于泰山”,2016年起,恩平市教育局組建食品安全義務督查員隊伍。這支隊伍的成員來自不同工作崗位,每人都是擁有2年以上從事食品安全工作經歷或管理經驗的“行家”。他們在恩平市教育局的組織和帶領下,不定期到各中小學、幼兒園開展食品安全工作檢查。

????檢查的時候,他們采取核實證照、查驗記錄、實地查看、試餐陪餐等形式,對供餐學校進行常態化互查互學,進一步提高學校食堂安全管理人員和從業人員的食品安全意識,確保學校食堂運轉情況良好、管理工作到位。

????“通過凝聚社會的力量,能進一步加強恩平市中小學、幼兒園的食品安全管理工作,有效落實學校食品安全監管,切實保障廣大師生的飲食安全。”恩平市教育局政體組負責人馮捷勝說。

????有十多年餐飲從業經驗的吳武鵬便是其中一員。受聘3年以來,吳武鵬多次參與恩平市教育局組織的食堂檢查行動。對于這個身份,吳武鵬表示,這是一份神圣的使命。“作為一個有十多年經驗的餐飲工作者,我特別注重食堂的臺賬管理,特別是食物添加劑的臺賬記錄,我會仔細檢查添加劑的使用劑量。近年來,社會對校園食品安全日益重視,校園食品安全管理越來越規范了。”吳武鵬說。

????文/圖 張安怡

(責任編輯:梁麗琴 )
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